स्वादिष्ट ड्रैगन चिकन रेसिपी: आसान और बेहतरीन व्यंजन आपके घर के लिए

क्या आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं? तो ड्रैगन चिकन रेसिपी आपके लिए परफेक्ट विकल्प हो सकती है। यह व्यंजन अपने अनोखे स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति के लिए जाना जाता है। आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट ड्रैगन चिकन को बनाने की सरल विधि।

ड्रैगन चिकन क्या है?

ड्रैगन चिकन एक लोकप्रिय चीनी व्यंजन है जिसे भारत में भी बेहद पसंद किया जाता है। यह तले हुए चिकन टुकड़ों को मसालेदार सॉस में मिलाकर बनाया जाता है, जो इसे एक अनोखा और स्वादिष्ट लुक देता है।

सामग्री की सूची

चिकन के लिए:

500 ग्राम बونलेस चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच विनेगर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 कप कॉर्नफ्लोर
1/4 कप मैदा
तेल तलने के लिए

सॉस के लिए:

2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप
1 चम्मच विनेगर
1 चम्मच चीनी
नमक स्वादानुसार
1/2 कप पानी
कॉर्नस्टार्च (गाढ़ा करने के लिए)
हरा धनिया सजावट के लिए

बनाने की विधि

चरण 1: चिकन की तैयारी

मैरीनेट करना: एक बाउल में चिकन के टुकड़ों को सोया सॉस, विनेगर, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
कोटिंग तैयार करना: एक अलग बाउल में कॉर्नफ्लोर और मैदा मिलाकर चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से लपेटें ताकि सभी हिस्से अच्छी तरह कोट हो जाएं।
तलना: एक गहरे पैन में तेल गरम करें। कोट किए हुए चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। तले हुए चिकन को पेपर टॉवल पर निकालकर अतिरिक्त तेल हटाएं।

चरण 2: सॉस बनाना

भूनना: एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मसाले डालें: लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह भूनें। फिर शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
सॉस सामग्री: सोया सॉस, टोमैटो केचप, विनेगर, चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
गाढ़ा करना: पानी में कॉर्नस्टार्च घोलकर सॉस में डालें। मिश्रण को लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
चिकन मिलाएं: तले हुए चिकन के टुकड़ों को सॉस में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी टुकड़े सॉस से कवर हो जाएं। 2-3 मिनट तक पकाएं।

चरण 3: परोसना

ड्रैगन चिकन को गरमागरम परोसें।
हरे धनिये से सजाएं।
इसे नूडल्स, राइस या अपने पसंदीदा ब्रेड के साथ परोस सकते हैं।

टिप्स और सुझाव

चिकन को और भी क्रिस्पी बनाने के लिए, तलने से पहले मैरीनेशन को रात भर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
सॉस को अपनी पसंद के अनुसार मसालेदार या कम मसालेदार बना सकते हैं।
शिमला मिर्च के अलावा, आप बेल पेपर का भी उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

ड्रैगन चिकन एक स्वादिष्ट और आकर्षक व्यंजन है जिसे बनाना बेहद आसान है। यह आपके खाने की मेज पर चार चांद लगा देगा और आपके प्रियजनों को जरूर पसंद आएगा। ऊपर दी गई विधि का पालन करें और अपने रसोई कौशल को बढ़ाएं। खुशहाल खाना पकाने!

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